Việt Nam: Nông sản chịu áp lực gia tăng giá trị thông qua chế biến

Xuất khẩu nông sản chủ lực của Việt Nam như cà phê và rau quả trong 9 tháng đầu năm 2026 đạt sản lượng và kim ngạch lớn, song các chuyên gia cho rằng cần đẩy mạnh chế biến sâu và xây dựng thương hiệu để gia tăng giá trị.

Theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), xuất khẩu cà phê 9 tháng đạt gần 1,5 triệu tấn, trị giá khoảng 6,6 tỷ USD. Vicofa dự báo sản lượng xuất khẩu cả năm có thể tăng 8%-10% nhưng kim ngạch khó cao do giá xuất khẩu giảm.

Ông Phan Minh Thông, Chủ tịch HĐQT Phúc Sinh Group, cho rằng thị trường cà phê nguyên liệu đã bão hòa và doanh nghiệp buộc phải đầu tư chế biến sâu. Tháng 7/2026, Phúc Sinh Group khởi công Trung tâm Sản xuất và Chế biến nông sản xuất khẩu tại Đắk Nông với vốn hơn 500 tỷ đồng.

Ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch Vicofa, cho biết doanh nghiệp Việt đã thấy cơ hội lớn từ cà phê chế biến sâu như hòa tan, rang xay khi nhu cầu tại nhiều thị trường như Trung Quốc tăng cao. Cà phê chế biến sâu chỉ dùng 8%-10% nguyên liệu nhưng đóng góp 17%-18% kim ngạch xuất khẩu.

Kim ngạch xuất khẩu rau quả 9 tháng đạt gần 7,4 tỷ USD, tăng 19,9% so với cùng kỳ, theo Hiệp hội Rau quả Việt Nam (Vinafruit). Riêng sầu riêng đạt hơn 3,5 tỷ USD, tăng gần 50%. Ông Nguyễn Đình Tùng, Phó Chủ tịch Vinafruit, đánh giá cơ cấu hàng rau quả chuyển dịch tích cực khi tỷ trọng hàng chế biến tăng.