Việt Nam: Chứng nhận Kosher mở thêm cơ hội xuất khẩu thực phẩm sang Israel

Chứng nhận Kosher đang trở thành yêu cầu thương mại quan trọng để nông sản và thực phẩm Việt Nam tiếp cận các chuỗi bán lẻ và nhà nhập khẩu Israel, theo các quan chức và đại diện ngành tại một hội thảo gần đây của Bộ Công Thương.

Kim ngạch xuất khẩu của Việt Nam sang Israel dự kiến đạt 1,3 tỷ USD trong năm 2026, tăng 50,3%, với các mặt hàng chủ lực gồm thủy sản, hạt điều, cà phê, thực phẩm chế biến, gia vị, nước giải khát và giày dép. Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam - Israel đã thúc đẩy thương mại song phương.

Kosher là hệ thống quy định về thực phẩm theo luật ăn uống Do Thái, không chỉ liên quan đến sản phẩm cuối cùng mà còn bao gồm nguồn gốc nguyên liệu, chất hỗ trợ chế biến, thiết bị và toàn bộ quy trình sản xuất. Phần lớn siêu thị và khách sạn tại Israel không kinh doanh thực phẩm không Kosher, khiến chứng nhận này trở thành cửa ngõ thực tế vào các kênh phân phối, dù không phải điều kiện nhập khẩu bắt buộc với mọi loại thực phẩm.

Doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam cần bảo đảm chứng nhận Kosher do tổ chức được Cơ quan Giáo sỹ Israel công nhận cấp, và nên phối hợp với nhà nhập khẩu ngay từ đầu. Quy trình chứng nhận tập trung vào bốn nhóm yếu tố: nguyên liệu và khả năng truy xuất nguồn gốc, thiết bị sản xuất, quy trình sản xuất, và hoạt động kiểm tra giám sát thực tế.