Việt Nam: Giá bánh mì, hủ tiếu, cơm tấm trên app trên 100.000 đồng – khách hàng sốc

Bánh mì, hủ tiếu, cơm tấm - những món ăn quen thuộc của TP.HCM - đang có giá trên 100.000 đồng mỗi suất khi đặt qua ứng dụng giao đồ ăn, do phí nền tảng và cộng thêm đẩy chi phí lên cao.

Tại một hàng bánh mì trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, một thực khách từ Hà Nội vào công tác đặt 2 ổ bánh mì thịt nướng qua ứng dụng với giá 118.000 đồng, tương đương khoảng 70.000 đồng mỗi ổ khi cộng phí giao hàng. Mua trực tiếp tại quán chỉ 38.000 đồng/ổ. Bánh mì Huynh Hoa có giá 78.000 đồng/ổ tại quán, còn trên app là 82.000-85.000 đồng.

Thương hiệu bánh mì Bà Huynh bán bánh mì thịt nguội size L có giá 85.000 đồng tại quán, lên 99.900 đồng nếu đặt qua app; khách yêu cầu ép bọc hoặc đóng hộp trả thêm 5.000 đồng. Cộng phí giao hàng, khách phải trả ít nhất 120.000 đồng cho một ổ bánh mì. Một quán hủ tiếu trên đường Đặng Văn Bi, Thủ Đức, bán qua ứng dụng với giá 106.000-172.000 đồng/tô, cao hơn 35% so với ăn tại quán.

Bà Đặng Thị Nghĩa, chủ quán cơm tấm đêm trên đường Đỗ Xuân Hợp, đã dừng bán qua ứng dụng khoảng nửa năm. Một đĩa cơm sườn chả giá 35.000 đồng tại quán nhưng lên 46.000 đồng trên app; quán chỉ hưởng 3.500 đồng trong phần tăng 11.000 đồng. Anh Huy Thắng, chủ quán bún bò ở phường Tân Định, cho biết một tô bún bò sườn sụn giá 85.000 đồng trên app, cao hơn 25% so với mua tại quán. Sau khi trừ phí ứng dụng 17.176 đồng và mã giảm giá 15.000 đồng, quán thực nhận 52.824 đồng.

Theo thông tin của các nền tảng, mức chiết khấu từ hàng quán dao động 20-30%, tùy hợp đồng và có thể tính thêm VAT 10% trên phí hoa hồng. Báo cáo thị trường ẩm thực nửa đầu năm 2026 của iPOS.vn và Nestle cho thấy 43,02% hàng quán cho biết khách ăn tại chỗ là kênh tăng trưởng rõ nhất, cao gấp đôi ứng dụng giao đồ ăn. Tính cả khách mua mang đi, 59,26% cơ sở ghi nhận kênh trực tiếp là động lực tăng trưởng mạnh nhất. GrabFood dẫn đầu thị phần doanh thu food app năm 2025 với 52,2%, ShopeeFood đạt 39,7%, BeFood chiếm 15,49%.