Việt Nam cần nâng chuỗi giá trị cà phê, lãnh đạo Nestlé nói

Việt Nam cần chuyển từ xuất khẩu cà phê nhân thô sang chế biến sâu và giữ lại nhiều giá trị hơn trong nước, theo ông Binu Jacob, Tổng giám đốc Nestlé Việt Nam, phát biểu tại Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển bền vững Việt Nam 2026 ngày 5/10.

Ông Jacob cho rằng xuất khẩu cà phê nhân xanh để lại giá trị hạn chế cho Việt Nam, trong khi chế biến, chuyển đổi, đóng gói, xây dựng thương hiệu và tiếp thị có thể nhân giá trị giữ lại lên gấp bốn lần và củng cố mạng lưới nhà cung cấp. Ông đề nghị coi nông dân là những "doanh nhân nông nghiệp" đầu tư vốn, nhân lực và chịu rủi ro khí hậu, thị trường, đồng thời lưu ý một doanh nghiệp riêng lẻ khó thực hiện toàn bộ quá trình chuyển đổi.

Nestlé Việt Nam đã làm việc với hơn 23.000 hộ tại Tây Nguyên trong 15 năm, tiếp cận gián tiếp hơn 200.000 nông dân qua đào tạo và phân phối hơn 100 triệu cây giống kháng bệnh, năng suất cao với giá hỗ trợ. Các trang trại tham gia giảm 40-60% lượng nước sử dụng và 20% phân bón, thuốc bảo vệ thực vật.

Ông cũng đề cập yêu cầu từ 31/12 năm nay, cà phê xuất khẩu vào EU phải chứng minh không gây mất rừng và truy xuất nguồn gốc đầy đủ, gọi đây vừa là sức ép vừa là lợi thế cạnh tranh. Ông kêu gọi Chính phủ hỗ trợ truy xuất nguồn gốc, quản lý dữ liệu, xây dựng tiêu chuẩn và giúp doanh nghiệp nhỏ và vừa, cùng sự phối hợp giữa doanh nghiệp, viện trường, trường đại học và tổ chức tài chính.

"Tăng trưởng và bền vững là hai góc nhìn của cùng một hành trình", ông Jacob nói, kêu gọi giữ giá trị tại Việt Nam qua nông nghiệp tái sinh, chế biến sâu và chuyển giao công nghệ. Năm 2025, đội ngũ Nestlé Việt Nam đóng góp 28 sáng kiến về hiệu quả nước và năng lượng vào mạng lưới toàn cầu của tập đoàn.