Việt Nam chứng kiến chuỗi đồ ăn Mỹ và Trung Quốc mở rộng sang thị trường của nhau

Các chuỗi đồ ăn nhanh của Mỹ và Trung Quốc đang mở rộng mạnh mẽ sang thị trường của nhau, tạo nên một hình thức ngoại giao ẩm thực do doanh nghiệp dẫn dắt.

McDonald's dự kiến khai trương 1.000 nhà hàng mới tại Trung Quốc trong năm nay và đạt 10.000 cửa hàng vào năm 2028. KFC, gia nhập Trung Quốc đại lục năm 1987, hiện vận hành khoảng 13.000 cửa hàng tại đây — vượt xa khoảng 3.750 cửa hàng tại Mỹ. Burger King đặt mục tiêu tăng gấp 3 số cửa hàng lên 4.000 vào năm 2035, trong khi Church's Texas Chicken có kế hoạch mở ít nhất 600 cửa hàng tại Trung Quốc. Wendy's cho biết dự kiến mở 1.000 nhà hàng tại nước này trong thập kỷ tới.

Phía bên kia Thái Bình Dương, các chuỗi Trung Quốc đang thâm nhập thị trường Mỹ. Mixue, với hơn 53.000 cửa hàng toàn cầu, đã mở 3 cửa hàng đầu tiên tại Mỹ vào tháng 12 năm ngoái và có kế hoạch mở thêm ít nhất 24 cửa hàng tại 4 bang. Heytea hiện có 40 cửa hàng tại Mỹ và Luckin Coffee có 20 cửa hàng tại New York. Kể từ năm 2023, ít nhất 9 chuỗi từ Trung Quốc đại lục đã gia nhập thị trường Mỹ, trong đó chỉ một thương hiệu không kinh doanh đồ uống và đồ ăn nhẹ. Thị trường bất động sản suy thoái và sức mua tiêu dùng yếu trong nước đã thúc đẩy các doanh nghiệp Trung Quốc tìm kiếm tăng trưởng ở nước ngoài.

"Bất chấp căng thẳng giữa Mỹ và Trung Quốc, người Trung Quốc thực tế vẫn rất yêu thích các thương hiệu Mỹ," Shaun Rein, nhà sáng lập kiêm Giám đốc điều hành China Market Research Group tại Thượng Hải cho biết. Aaron Allen, nhà sáng lập công ty tư vấn nhà hàng Aaron Allen & Associates, cho rằng Mỹ quá hấp dẫn để bỏ qua, chiếm khoảng 1/3 doanh thu ngành nhà hàng toàn cầu dù chỉ có khoảng 4% dân số thế giới. Các thương hiệu Trung Quốc có thể đối mặt với phản ứng tiêu cực từ khách hàng hoặc mức thuế cao hơn nếu dùng hàng nhập khẩu giá rẻ từ Trung Quốc để cạnh tranh với đối thủ Mỹ, và cũng có thể đối mặt với sự giám sát về thu thập và sử dụng dữ liệu khách hàng, ông nói.