Việt Nam: Ngành thực phẩm-đồ uống mở rộng nhờ xuất khẩu, thúc đẩy truy xuất nguồn gốc

Ngành thực phẩm-đồ uống (F&B) của Việt Nam đang mở rộng theo hướng thận trọng, với xuất khẩu tiếp tục là động lực tăng trưởng chính, theo công bố của Vietnam Report về Top 10 công ty uy tín ngành F&B năm 2026 vào ngày 22/9.

Năm 2025, nhiều mặt hàng xuất khẩu chủ lực ghi nhận giá trị lớn: thủy sản đạt 11,3 tỷ USD, cà phê 8,9 tỷ USD, rau quả 8,6 tỷ USD, và hạt điều 5,2 tỷ USD. Trong 6 tháng đầu năm 2026, rau quả tăng 19,4%, thủy sản tăng 12,7% và hạt tiêu tăng 12,1%. Tổng giá trị các mặt hàng này so với tổng kim ngạch xuất khẩu hàng hóa đã tăng từ 14,3% năm 2024 lên 17% năm 2025 và 21% trong 6 tháng đầu năm 2026.

Lựa chọn của người tiêu dùng ngày càng dựa trên nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, với 60,1% người tiêu dùng coi nguồn gốc xuất xứ rõ ràng là yếu tố quan trọng nhất, theo khảo sát của Vietnam Report. Truy xuất nguồn gốc đang chuyển từ yêu cầu tuân thủ thành công cụ xây dựng thương hiệu, song vẫn còn khoảng cách: 85% doanh nghiệp được khảo sát gặp khó khăn trong thu thập dữ liệu từ nhà cung cấp, 63,4% thiếu hạ tầng công nghệ và 55,6% cho rằng chi phí đầu tư ban đầu cao.

Việc gỡ cảnh báo 'thẻ vàng' IUU của EU vẫn là thách thức, với dữ liệu trên hệ thống eCDT mới được cập nhật khoảng 70% và sản lượng được kiểm soát qua hệ thống chỉ khoảng 30% tổng sản lượng khai thác tính đến tháng 7/2026. Bộ Công Thương cho biết thẻ vàng đã làm giảm lợi thế thuế quan từ EVFTA và gia tăng chi phí, thủ tục kiểm soát đối với thủy sản xuất khẩu của Việt Nam vào EU.