Việt Nam ban hành quy định truy xuất nguồn gốc thực phẩm, doanh nghiệp phải phản hồi trong 24 giờ

Bộ Công thương Việt Nam vừa ban hành Thông tư 63/2026/TT-BCT về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, yêu cầu cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thiết lập và lưu trữ hồ sơ truy xuất, phải sẵn sàng cung cấp trong vòng 24 giờ khi cơ quan có thẩm quyền yêu cầu.

Thông tư, ban hành ngày 30/9 và thay thế Thông tư 11/2026/TT-BCT ngày 27/2, quy định thời hạn lưu trữ tối thiểu 12 tháng kể từ ngày hết hạn sử dụng đối với thực phẩm có hạn sử dụng, và 60 tháng kể từ ngày sản xuất đối với sản phẩm không yêu cầu ghi hạn sử dụng.

Cơ sở dữ liệu gồm bảy nhóm dữ liệu chính, bao gồm thông tin về cơ sở sản xuất, sản phẩm, điều kiện an toàn, nhập khẩu, thanh tra, tiêu chuẩn kỹ thuật, truy xuất nguồn gốc và báo cáo thống kê. Cơ sở sản xuất khi gặp nguy cơ mất an toàn phải xác định lô sản phẩm, rà soát hồ sơ, liên hệ nhà cung cấp nguyên liệu và bao bì, thông báo khẩn cấp cho nhà phân phối. Cơ sở kinh doanh phải thông báo khẩn cấp cho nhà sản xuất và phối hợp truy xuất.