Việt Nam: Trái cây cao cấp có giá cao gấp 10 lần nông sản thông thường

Cùng một giống sầu riêng ở Việt Nam có giá 40.000 đồng/kg tại một chợ nhưng lên tới hơn 300.000 đồng/kg tại cửa hàng cao cấp, phản ánh sự phân hóa giá ngày càng lớn do chất lượng, quy trình sản xuất và thương hiệu.

Theo các chuyên gia, khoảng cách giá đến từ sự khác biệt về chứng nhận, truy xuất nguồn gốc và chất lượng đồng đều. Ông Nguyễn Văn Mười, Phó Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, cho biết yếu tố quyết định giá trị không chỉ nằm ở giống mà còn ở tỷ lệ trái đạt chuẩn. Trang trại áp dụng kỹ thuật tốt đạt 70-80% trái loại 1, trong khi vườn truyền thống chỉ đạt 20-30%, tạo chênh lệch khoảng 20.000 đồng/kg. Giá cao cũng đến từ canh tác hữu cơ, chứng nhận đầy đủ và kiểm soát an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Ông Huỳnh Minh Hoàng (Đồng Nai) bán bơ 160.000 đồng/kg và thường "cháy hàng" nhiều tháng trước cho biết giá này phản ánh vườn cây nhiều đời, đầu tư phân hữu cơ nhập khẩu và cách ly hoàn toàn với hóa chất từ các vùng sản xuất xung quanh.

Chênh lệch giá được xem là kết quả tự nhiên của các chuỗi giá trị khác nhau. Các chuyên gia cho rằng nông nghiệp Việt Nam cần chuyển từ sản xuất theo sản lượng sang chuỗi cung ứng chứng nhận chất lượng để tiếp cận thị trường giá trị cao, đặc biệt trong bối cảnh xuất khẩu siết chặt tiêu chuẩn dư lượng và truy xuất nguồn gốc.